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Transporte a temperatura controlada: tudo o que precisas de saber

Leonor Castanho

Leonor Castanho

Mar 22, 2022

Operador de um camião de transporte a temperatura controlada para mercadoria com necessidades frigoríficas.

Neste artigo

  • icon O que é o transporte a temperatura controlada
  • icon Como funciona o transporte a temperatura controlada
  • iconTipos de envios refrigerados de acordo com a temperatura
  • icon Embalagens refrigeradas
  • iconEmpresas com serviços de transporte a temperatura controlada
  • icon Centraliza as tuas transportadoras com a Outvio
  • iconPerguntas frequentes sobre transporte a temperatura controlada
  • O transporte a temperatura controlada é o transporte de mercadorias que, devido à sua natureza ou condições, requerem uma conservação especial. Alguns alimentos, por exemplo, são perecíveis e podem deteriorar-se se não forem mantidos a uma temperatura específica. O transporte com temperatura controlada garante essa preservação. Todos estes processos adicionais aumentam as tarifas cobradas pela transportadora, bem como os custos de gestão logística do eCommerce. Por este motivo, antes de contratar este tipo de serviço, é aconselhável saber o que é o transporte refrigerado ou com temperatura controlada e como utilizá-lo corretamente.

    O que é o transporte a temperatura controlada

    Considera-se transporte a temperatura controlada o transporte de encomendas com mecanismos de controle de frio que permitem que o estado de refrigeração da mercadoria permaneça intacto. Produtos como alimentos, medicamentos ou testes laboratoriais requerem uma logística refrigerada para proteger as suas propriedades ao longo das diferentes fases da cadeia de abastecimento: produção, armazenamento e transporte. O transporte a temperatura controlada diz respeito a todos os processos envolvidos na preparação de encomendas, transporte e entrega de mercadorias em condições refrigeradas especiais.

    Como funciona o transporte a temperatura controlada

    A fim de transportar mercadorias a temperatura controlada, é necessário dispor de veículos equipados com uma câmara hermética que impeça o contacto da carga com o exterior e com um sistema de circulação de ar. É igualmente necessário manter a mercadoria refrigerada durante o carregamento, descarregamento e armazenamento. Todos estes processos devem ser realizados o mais rapidamente possível e, idealmente, em áreas designadas. As transportadoras geralmente fornecem tudo o que é necessário para movimentar a carga, contudo, recomendamos a utilização de embalagens especiais para proporcionar uma maior proteção. Para as encomendas a temperatura controlada é recomendado utilizar etiquetas de envio que mencionem a condição perecível da mercadoria e que indiquem como manuseá-la ou preservá-la.

    Camião refrigerado efetua transporte a temperatura controlada

    Tipos de envios refrigerados de acordo com a temperatura

    As encomendas transportadas a temperatura controlada são classificadas de acordo com os requisitos ambientais do produto a ser transportado. Regra geral, dividem-se da seguinte forma:

    • Envios frios ou refrigerados (2°C e 8°C): para produtos que precisam de ser mantidos a uma temperatura baixa, mas sem congelar;
    • Envios congelados (-20°C): o objetivo é manter o produto congelado até à entrega final, normalmente graças à armazenagem a frio;
    • Envios de gelo seco (-80°C): envio típico para o transporte de amostras biológicas. Como a água não é utilizada como método de arrefecimento, a humidade não afecta as propriedades da amostra;
    • Envios em azoto líquido (-196°C): utilizado para o transporte de amostras biológicas ou certas substâncias perigosas que requerem uma refrigeração extrema. É necessário um tanque especial de nitrogénio.

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    Embalagens refrigeradas

    Para o transporte a temperatura controlada, é habitual utilizar embalagens isotérmicas, uma vez que mantém, de forma mais eficaz, as condições de refrigeração e protegem a mercadoria da temperatura exterior. Regra geral, este tipo de embalagem é feita à medida com cartão ondulado e papel espuma, embora os materiais possam variar de acordo com a natureza da mercadoria ou do meio de transporte. As embalagens mais utilizadas para o transporte a temperatura controlada são:

    • Cartão. É um material acessível, personalizável e resistente e, por isso, é amplamente utilizado na indústria do eCommerce. No entanto, existem opções mais adequadas quando se trata de transporte a temperatura controlada;
    • Espuma Aluminizada. Trata-se de um material isolador utilizado para revestir a embalagem e proporcionar uma segunda camada de proteção;
    • Poliuretano. Material plástico com elevada capacidade de isolamento. Pode ser utilizado tanto para moldar a embalagem como para lhe conferir uma camada extra de isolamento;
    • Motores de frio. Dispositivos de acumulação de frio que se inserem na embalagem para manter a temperatura. Podem ser encontrados no estado sólido ou em gel;
    • Contentores frigoríficos. Frequentemente utilizados como embalagens terciárias ou secundárias para o transporte a temperatura controlada. Basicamente, são uma pequena câmara frigorífica portátil que protege o produto durante o transporte e a distribuição;
    • Tanques especiais (dry shippers). Utilizados apenas para o transporte de mercadorias com mecanismos de refrigeração extrema, tais como gelo seco ou azoto líquido.
    Embalagens refrigeradas para o transporte a temperatura controlada.

    Empresas com serviços de transporte a temperatura controlada

    Ao escolher uma transportadora para o envio de mercadoria refrigerada, é importante garantir que esta cumpre os requisitos mínimos para a conservação dos artigos a enviar. Por exemplo, algumas empresas de transporte só possuem camiões de transporte refrigerados que podem não ser suficientes se o produto tiver de estar em estado congelado.

    Algumas das melhores empresas para o transporte a temperatura controlada são:

    Centraliza as tuas transportadoras com a Outvio

    A nível logístico, se comercializas mercadorias que precisam de ser transportadas a temperatura controlada, poderás ter de trabalhar com mais do que uma transportadora. Com a Outvio, podes integrar todas as tarifas, de todas as tuas transportadoras, numa única interface, automatizar os envios e devoluções, oferecer um portal de tracking personalizado aos teus clientes e proporcionar uma experiência de compra única. As transportadoras são a pedra angular do serviço pós-venda. Ainda não encontraste a empresa de transportes ideal para as necessidades do teu eCommerce? Neste artigo, compilamos as melhores transportadoras em Portugal, para te ajudar na tua escolha

    Perguntas frequentes sobre transporte a temperatura controlada

    Quantas paletes cabem num camião refrigerado?

    Normalmente, cabem cerca de 30 paletes nu camião refrigerado.

    A que temperatura é quebrada a cadeia de frio?

    Depende da natureza da mercadoria, mas a cadeia de frio é considerada quebrada quando ultrapassa os graus-limite para a sua conveniente conservação.

    Qual o preço do transporte a temperatura controlada?

    As tarifas para o transporte de encomendas a temperatura controlada refrigeradas são negociadas no momento em que se efetua o contrato de colaboração entre o eCommerce e a transportadora. Em qualquer caso, é habitual que este tipo de envios tenha um custo adicional.

    Como funciona um camião refrigerado?

    Os camiões frigoríficos possuem um sistema de refrigeração capaz de isolar o compartimento de carga e mantê-lo à temperatura adequada de acordo com o tipo de mercadoria.

    O que é a cadeia de frio?

    A missão da cadeia de frio é manter os produtos a uma temperatura específica durante a sua movimentação ao longo das diferentes fases da rede logística. Quando a cadeia de frio é quebrada, é provável que a mercadoria perca as suas propriedades, se decomponha ou entre em contacto com bactérias e microrganismos.

    Como se quebra a cadeia de frio?

    A cadeia de frio é quebrada quando a temperatura da mercadoria ultrapassa os limites de segurança. Isto pode ser causado por uma preparação demasiado lenta das encomendas, áreas mal refrigeradas no armazém ou incidentes durante o transporte.

    Como detectar que a cadeia de frio foi quebrada durante o transporte?

    O melhor método para detectar e impedir que as encomendas transportadas a temperatura controlada saiam da cadeia de frio é instalar um sistema para controlar e regular a temperatura. Desta forma, quando os graus se aproximam do mínimo exigido, é possível emitir mais frio a partir do dispositivo ativado.

    Se não possuis nenhum destes sistemas (que podem igualmente ser contratados a fornecedores externos), deverás observar o estado da embalagem para avaliar se a cadeia de frio foi quebrada. Os principais sintomas são a presença de partículas aquosas ou sinais de amolecimento.