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¿Qué es el picking y cómo afecta a los costes de tu almacén?

Daniel Bengochea

Daniel Bengochea

Apr 11, 2022

Mujer realiza el picking en un almacén eCommerce.

En este artículo

  • iconQué es el picking y cómo funciona
  • iconEl impacto del picking en los costes
  • iconCómo mejorar el picking en tu logística
  • iconAcelera el picking de tu negocio con Outvio
  • iconPreguntas frecuentes sobre picking
  • El picking es una actividad propia de la preparación de pedidos. Consiste en la recogida de productos a lo largo y ancho de un almacén o inventario para su posterior embalaje y envío. 

    Se trata de uno de los procesos más costosos y complejos de la logística eCommerce por el tiempo que requiere. Así lo recoge el siguiente artículo del portal GlobalTranz.

    Si entre tus objetivos actuales se encuentra mejorar el margen de beneficio de tu eCommerce, te recomendamos encarecidamente que optimicen este proceso.

    En este artículo no solo aprenderás que es el picking, también obtendrás toda la información necesaria para llevarlo a cabo de la forma más eficiente posible. Continúa leyendo.

    Qué es el picking y cómo funciona

    Como comentábamos, picking es la palabra se utiliza en la industria de la logística eCommerce para referirse a la actividad de recoger artículos de un inventario.

    En el momento en el que un pedido llega al soporte informático de una tienda online, se genera una lista de productos que deben ser recogidos por los operarios.

    Aunque puede parecer algo muy simple, el picking es una actividad que puede variar bastante por diversas razones. 

    Por ejemplo, un almacén con muchas áreas requerirá estrategias y un mapeado de las rutas para que los operarios puedan realizar el trabajo lo más rápido posible. Por otro lado, si comercializas productos de grandes dimensiones, sus operarios deberán contar vehículos de almacén para el transporte de las unidades y su preparación. 

    Para muchas empresas es el principal reto a abordar, por esa razón diseñan sus almacenes enfocándose principalmente en optimizar las rutas de picking.

    Las fases del picking son las siguientes:

    • Planificación previa de las rutas de recogida, los recursos asignados y la ubicación de las unidades
    • Desplazamiento de los operarios por las diferentes rutas y pasillos del almacén y el inventario
    • Recogida del producto. Es posible que el operario necesite la ayuda de cierta maquinaria en función de la naturaleza del producto
    • Verificación de la mercancía, etiquetado y preparación del pedido para el transporte

    Consejo: puedes aprovechar el embalaje de tus artículos y añadir información que permita al operario reconocer el artículo con mayor facilidad durante el picking.

    Operario escanea el producto como parte de su estrategia de picking para grandes almacenes.

    El impacto del picking en los costes

    Un proceso de picking ineficiente puede suponer más del 60% de los costes en logística. Además, debes tener en cuenta que el crecimiento de un negocio significa más pedidos, y más pedidos significa mayores listas de picking y, por ende, más costes. Esto hace del picking un proceso crucial para la buena salud de una empresa. 

    Bajo esta premisa, minimizar el picking al máximo posible es una de las tareas más importantes para la preparación de los pedidos de cualquier eCommerce. De hecho, es recomendable estar actualizando esta actividad cada cierto tiempo, pues el picking puede variar en función de la rotación de los productos, la época del año o tu catálogo.

    Para ello, es necesario hacer una inversión en infraestructura, soportes informáticos y planificación. Pero no temas, aunque el desembolso inicial puede ser elevado (todo depende de tus circunstancias) el ROI por optimizar el picking es de los mayores de toda la logística. 

    Cómo mejorar el picking en tu logística

    Existen muchas fórmulas que puedes utilizar  si quieres optimizar tus operaciones de picking:

    1. Planifica las rutas y la disposición del inventario estratégicamente

    El principal factor que suele determinar si un picking es eficiente es todo el trabajo. Planificar con cabeza dónde irá cada producto y cuál es el recorrido más corto para su recogida es fundamental para el éxito. Deberás tener siempre en cuenta el flujo de pedidos actual y futuro, las dimensiones de tu planta de trabajo, la estacionalidad, la naturaleza de la mercancía y la frecuencia de reaprovisionamiento. 

    2. Implementa un sistema de gestión de almacenes inteligente (SGA) 

    Estas soluciones informáticas son bases de datos cuya misión es centralizar toda la información relativa al almacén para que los procesos se agilicen. Por ejemplo, los operarios podrán tener tanto las rutas como las listas de picking en PDAs digitales y actualizables en tiempo real, reduciendo así el tiempo y la distancia necesaria para cada trayecto. También mantienen comunicados a todos los trabajadores internos para que haya una mejor sincronización de procesos y tareas.

    3. Define tu estrategia de picking

    Tu tipo de picking dependerá de tus necesidades. No es lo mismo realizar la recogida de artículos sueltos en un pequeño almacén que gestionar uno de gran envergadura. En ese sentido, los almacenes grandes suelen aprovechar un mismo trayecto para realizar el picking de varios pedidos simultáneos, pues lo contrario supondría una enorme pérdida de tiempo y recursos. Esto es lo que se conoce como picking en oleadas o por agrupaciones de producto.

    4. Invierte en infraestructura

    Estanterías, transelevadores, vehículos de movimiento, dispositivos de radiofrecuencia…invertir en este tipo de maquinarias marcará la diferencia entre un picking básico y otro excelente. Además, podrás utilizarlos para otras actividades de tu almacén, como el aprovisionamiento o el conteo de los inventarios.

    Acelera el picking de tu negocio con Outvio

    Integrando Outvio en tu eCommerce conseguirás un picking mucho más rápido. Gracias a sus sistema de escaneo y generación de listas, este software automatiza la identificación de los productos y crea documentación al instante para que los operarios no cometan ningún error durante la recogida. También tendrás a tu disposición funcionalidades con las que optimizar tu operativa postventa y mejorar la experiencia de compra de tu cliente.

    Operario de un almacén realiza el picking en un transportador.

    Preguntas frecuentes sobre picking

    ¿Cuál es la diferencia entre picking y packing?

    El picking es el proceso de recoger el producto mientras que el packing es el empaquetado del mismo para su posterior transporte y entrega. 

    ¿Qué es el picking voice?

    El picking voice es un sistema de recogida de productos en el almacén a través de órdenes por voz que recibe el operario y lo guían por las diferentes rutas.

    ¿Qué es el picking por radiofrecuencia?

    Son terminales que se instalan en la planta logística y que pueden ser escaneadas por los operarios para conocer todos los datos relativos a un producto o un pedido. De esta manera se agiliza el flujo de trabajo y se reducen las confusiones de producto.

    ¿Qué significa pendiente de picking?

    Pendiente de picking es la notificación que utilizan muchos softwares informáticos para mostrar los productos que forman parte de un pedido y que deben ser recogidos por el operario.

    ¿Qué es un operario de picking?

    El operario de picking es ese trabajador del almacén que se dedica única y exclusivamente a realizar la recogida de los productos. También puede ocurrir que un mismo operario realice varias tareas, entre las que se incluye el picking. Todo depende de la magnitud del flujo de pedidos.